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Lesarchives par sujet : repas et un village aux couleurs indiennes Recherche de Territoires Recherche d'Annonces Recherche d'Évenements Le blog - l'actualité territoriale Se connecter Contribuer ! Recherche de Territoires Recherche d'Évenements Se connecter Contribuer ! X. repas et un village aux couleurs indiennes (pyrenees orientales) Nous créons le site Animationsmusicales sur les berges de la Moselle avec le son de la Cave (cover rock steady) et The Bend (pop rock). manifestations culturelles autour de Thionville événements dans le département Moselle Pèlerinage Saint Ferréol. Culte et religion, Vie associative Saint-Laurent-d'Olt 12560 Le 04/09/2022 Celieu, jamais visité jusqu'alors sait faire le lien entre passé et présent, sur un mode immersif, pédagogique, patrimoniales. Ce vestige de la Seconde Guerre Mondiale est désormais restauré et ouvert au public. Une scénographie immersive vous accompagne dans la découverte de ce symbole de d’Arcachon. Visite en autonomie tous les jours, aux Poursatisfaire à la réglementation générale des fromages, il porte également une plaque identifiant l’atelier, le lait et le produit. Affinage en cave En cave, les fourmes bénéficient d’un frottage et d’un retournement manuel. Données sur le temps passé en cave : 4 mois minimum, jusqu'à 18 mois, en moyenne 8 mois. Lesarchives par sujet : jaille en. 12 3 4 5 Suivant Saint-Mars-la-Jaille 44540, Loire-Atlantique, Pays de la Loire 2414 .hab Événements autour de Saint-Mars-la-Jaille Annonces autour de Saint-Mars-la-Jaille Agenda Saint-Mars-la-Jaille Annonces Saint-Mars-la-Jaille (emploi, entreprises à reprendre, locaux pro) La Jaille-Yvon 49220, Maine-et-Loire, Pays de la Loire Site De Rencontre Franco Japonais Gratuit. Nous avons 1441 invités et 48 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Autour du vin Caves Construction, rénovation, isolation etc... yanoo Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Caves Construction, rénovation, isolation etc... a été créé par yanoo Bonjour, A defaut de pouvoir disposer d'une pièce dédiée à cet effet , j'envisage de pouvoir faire installer une cave enterrée. Avez-vous des témoignages ou avis sur cette question constructeurs / modèles / installation etc. Merci d'avance + "Il faut savoir attendre un vin et pas en vain" 21 Fév 2007 1710 1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jesou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jesou sur le sujet Re Cave enterrée Bonsoir, Je viens de réceptionner, ce jour,une cave enterrée sous mon garage. J'ai contractualisé avec Polycave qui a réalisé la pose en 3 jours dimensions x x Le concept m'a séduit cave à ossature bois entièrement étanche garantie décennale, supports amovibles, casiers de différentes largeurs pour prise en compte des différents diamètres de bouteilles, rangement important 2000 bouteilles. Bien évidemment je ne peux faire aucune critique sur son utlisation mais dire simplement que je suis satisfait de cette société tant au niveau commercial que de la réalisation. Ce je vais m'employer à ranger un peu de contenu. Cordialement 23 Fév 2007 2155 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. winaddict33 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de winaddict33 sur le sujet Re Cave enterrée jesou écrivait > Bonsoir, > > Je viens de réceptionner, ce jour,une cave > enterrée sous mon garage. J'ai contractualisé avec > Polycave qui a réalisé la pose en 3 jours > dimensions x x ......2000 bouteilles. Une indication du coût approx. ?? Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002 24 Fév 2007 0155 3 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. gerardmansoif Hors Ligne Cet utilisateur est bloqué Enregistré Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re Cave enterrée Jesou, qu'entends tu par "cave à ossature bois entièrement étanche garantie décennale" ? Je serai intéressé de savoir sur quoi porte ta garantie "décennale", gares aux désillusions. Sébastien La certitude tue, le doute te préserve. 24 Fév 2007 1313 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. cepages64 Hors Ligne Utilisateur Enregistré jesou Hors Ligne Utilisateur Enregistré yanoo Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de yanoo sur le sujet Re Cave enterrée Merci pour ces infos jesou, Encore qq questions Le prix mentionné etait pose comprise ? Qu'est ce que t'as fait choisir polycave plutot qu'autre chose ? A tous Quel est le degré d'hygrométrie et la température moyenne de ce genre de cave ? La question étant de savoir si on peut se passer de climatisation dans ce cas. Merci + 26 Fév 2007 1323 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. jesou Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jesou sur le sujet Re Cave enterrée Réponse pour yanoo Bonsoir, Le prix était global et forfaitaire fourniture et pose incluse. Le choix Polycave liste non exhaustive Je suis également allé voir les caves de son concurrent principalcave fait de blocs en béton 1 la structure préfabriquée à ossature bois le béton est un matériau inerte 2 le rapport dimensions/capacité de stockage 3 la largeur des casiers différente pour prise en compte des bouteilles de différents diamètres, 4 les tablettes amovibles 5 la profondeur des rangements aucune bouteille ne dépasse même les magnums, ce qui n'est pas le cas de son concurrent 6 l'isolation de la dalle recouvrant la cave 7 le prix 8 la durée et le pilotage des travaux En ce qui concerne le degré hygrométrique, je ne peux pas encore le mesurer faute d'hygromètre mais pour celle que j'ai visité, il était affiché 75°. La température actuellement j'ai 11°C j'habite en Seine et Marne. La climatisation un des intérêts d'une cave à vins, c'est justement de se passer de climatisation! mais je crois savoir que dans nos régions méridionnales certaines caves construites en béton ont dû être équipé d'un climatiseur!!! Cordialement 26 Fév 2007 1930 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Super-Pingouin Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Quels casiers pour aménager une cave naturelle? Ma réflexion du moment consiste à aménager le faible espace chez mon pater consacré à la conservation de ses/mes bouteilles sous les escaliers menant à la cave. Je n'ai pas encore pris les mesures mais c'est en forme de "L" la partie la plus basse se situant le plus à droite de la forme. A la louche hauteur 1m10-1m20, épaisseur de la forme 1m, largeur 1m80, longueur 2m50 La variété des casiers disponibles sur le Net est impressionnant Vinobloc, Bloc casier, Vinothèque, Mobibloc, Cavinor, etc. et je serais preneur de vos retours d'expérience quant à vos aménagements. Mon besoin de la modularité compte tenu des contraintes physiques dans un budget raisonnable. J'ai jeté un oeil au topic sur les "photo de votre cave" et je ne suis pas plus avancé sur les matériaux usités. Faute de temps J'exclus a priori de tout construire moi-même. Merci par avance pour vos réponses. 02 Déc 2008 1508 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. philobate Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de philobate sur le sujet Re Quels casiers pour aménager une cave naturelle? Salut, Si tu est un minimum bricoleur en faite que tu sait te servire d'un scie égoine tu peut utilisé du betton cellulaire, ce sont des parpaint trés facile à couper. Une planche de bois de 18 mm que tu fait taillé et tu empiles les couches. C'est solide, modulable et pas chère, de l'ordre de 2€ le bloc de 60*10*25 et 10€ la planche de 60*200. J'ai et j'utilise ca pour ma cave vouté naturel. C'est certe pas forcement super estetique, mais c'est pratique. Francois Audouze utilise un système proche dans sa cave pas les mêmes matériaux, et un autre LPVien dont je ne me souvient pas son nom. Tu trouvera des photos de leurs caves dans une discution de 2003. Bonne recherche. Cédric Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin. Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là. Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d'émotion. 02 Déc 2008 1525 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Super-Pingouin Hors Ligne Utilisateur Enregistré philobate Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de philobate sur le sujet Re Quels casiers pour aménager une cave naturelle? Re, En fait tu na rien à construire, tu ne fait que poser, le poid des blocs de betton cellélaire suffit à maintenir la structure à condition de bien positionner les blocs l'un au dessus de l'autre. J'ai retrouvé une photo qui m'a inspiré, c'est ultra simple et selon moi plus facile que des casiers en fer que j'ai galèrer à fixer auparavant. Photo Si tu veut plus d'infos sur ce système hésite pas j'ai pas encore de photo de la mienne Cédrci Dans une vieille bouteille, il y a du bon vin. Mais il y a aussi quelque chose du passé, et qui dort là. Quand on débouche la bouteille, un rayon de soleil ressuscite, et ça ne va pas sans un peu d'émotion. 02 Déc 2008 1603 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Super-Pingouin Hors Ligne Utilisateur Enregistré jbd340 Hors Ligne Utilisateur Enregistré Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Voilà le problème pour lequel je sollicite votre aide. Dans mon nouveau chez moi, il y a une cave . Jusque là je ne pense pas être le seul. Celle ci est creusée dans la ribe du dessus ribe terme provençal désignant ces différences de niveaux de différentes épaisseurs où l'on trouve différentes cultures. On y accède donc par le jardin, derrière la maison , à l'abris du soleil. Les murs sont épais 40et deux petites fenètre type meurtrières l'aèrent. Dimention 2m X 4m voutée hauteur max 4m min 2m , traces d'infiltration d'eau Les précédents propriétaires la laissaient tout le temps ouverte pour lutter contre l'humidité, mais pour le vin, je crois que c'est plutot une alliée et si je laisse ouvert il y fera beaucoup trop chaud. Voilà donc mon problème tout le monde me dit tout et son contraire laisse aérer pour lutter contre l'humidité mais je laisse entrer l'air chaud?? Si tu n'aère pas ça va moisir? Ferme tout l'humidité on s'en fou Trop d'humidité n'est pas bon pour le vin ça, moi, je ne crois pas Il y fait frais si la porte est fermée mais je ne pense pas assez pour du vin et nous ne sommes qu'en mai Je pense donc non seulement fermer, mais isoler en plus à la laine de verre. Dois je vraiement l'aérer?? Je pense nettoyer le sol et y mettre un peu de gravier pour pomper l'humidité et garder de la fraicheur. Juste???? Dois je mettre une clim qui sèchera un peu l'air? Dois je mettre du Rubson pour absorber l'humidité? Les amis, j'attends impatiemment vos suggestions Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 28 Mai 2009 1914 16 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Florence Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Florence sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Bonjour Eric, Pour votre cave, un diagnostic un peu plus précis serait intéressant avant de vous lancer dans la mise en oeuvre de solution. Pour ce faire une petite station météo enregistrant les extrêmes seraient suffisante, en température et en hygrométrie. Ce qui est important, c'est une température stable idéalement proche de 12 ° de 10 à 14, des variations lentes de température si elles ne sont pas extrêmes sont peu dommageables alors que des varaitions subites et de fortes amplitudes perturbent le vieillissement. Le mieux est une hygrométrie de l'ordre de 70%, dans tous les cas, supérieure à 50%. Un excés d'humidité >80% n'est pas trés bon sans être catastrophique, il peut faire moisir les étiquettes et dans des cas plus rares les bouchons. Dans les caves de nos aîeuls, murs et plafons en pierre rugueusues et parterre en gravier permettaient effectivement de contribuer à la régulation du taux d'humidité. L'idée d'un sol en gravier est dans tous les cas une bonne idée. L'absence d'aération en particulier en milieu humide peut contribuer au développement des moisissures et des mauvaises odeurs. Mettre en place une aération lente et permanente est importante cela ne veut pas dire une porte ouverte !. Une porte ajourée et une entrée d'air de faible importance soupirail suffisent à créer une circulation d'air. C'est l'effet soupirail. Pour le reste, clim ou isolation, assurez vous d'abord que vous en avez besoin en mesurant les conditions réelles de la cave. En espérant ne pas vous avoir ennuyé. Florence les régles de déontologie invitant à se présenter, je précise que je suis salariée EuroCave 04 Jui 2009 0903 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Vous ne m'avez pas ennuyé, au contraire, merci de vos conseils Florence. Un petite station météo ça se trouve où? Chez un caviste? Quand on va en bourgogne, il y a beaucoup de caves où l'on trouve des champignons, pas forcément de la moisissure, mais une epèce de mousse blanche. Certains disent que l'excès d'humidité n'est pas délétère???? Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 08 Jui 2009 1012 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Benji Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Benji sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Eric, je ne suis pas expert de la thermodynamique mais il me semble qu'il y a une certaine dose d'aeration qui permet de limiter l'humidite excessive sans trop faire varier la temperature. C'est du reste ce qui est conseille dans toute maison bien isole mais conserver des ouvertures pour remplacer l'air vicie par de l'air "propre". Ma cave a moi est extremement humide. J'avais achete il y a longtemps au BHV un thermometre-hygrometre enregistreur electronique. Il a survecu 1 mois apres s'etre couvert de condensation ! En ce qui concerne les vins, aucun probleme a condition de respecter certaines regles protection des etiquettes et mise au ban des matieres comme le carton. J'ai parfois trouve quelques champignons de type un peu "velu" qui se reduisent a rien une fois qu'on les saisit. Ils sont eu odorant et je n'ai remarque aucun impact sur les bouteilles. En ce qui me concerne je couvre les etiquettes de plastique autocollant type venilia et jusqu'ici cela fonctionne et c'est la methode la plus efficace que j'aie tentee. Cela empeche juste de revendre au prix le plus fort tes Meursault speculatifs Reste a assurer la solidite de l'edifice et, si tu isoles, a choisir des materiaux qui ne vont pas se gorger d'eau. Voici mon temoignage, peut-etre te sera-t-il utile. Je suis egalement interesse par les conseils de Florence sur la petite station meteo pour ma 2eme future cave -D Benji 08 Jui 2009 1114 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Cela empeche juste de revendre au prix le plus fort tes Meursault speculatifs Ca tombe bien je ne risque pas de vendre un Meursault, je suis un inconditionel des bourgognes blancs Echanger un Bordeau probablement mais vendre ....ou alors pour racheter autre chose et surement pas dans un but spéculatif En tous cas merci pour tes conseils Benji Eric L. Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin 08 Jui 2009 1521 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Marie Cade Hors Ligne Utilisateur Enregistré Hors Ligne Utilisateur Enregistré Jean-Marie Cade Hors Ligne Utilisateur Enregistré maertensjb Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de maertensjb sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Eric, Un produit qui fonctionne très bien mais qui est plus cher est celui la . En plus de la sonde, il faut aussi rajouter le logiciel qui permet d'extraire les valeurs. Il peut garder en mémoire 3700 valeurs ça fat quand même 5 mois à raison d'une mesure toutes les heures !. Avec ça tu as encore plus d'info que le mini- maxi puisque tu peux tracer des courbes d'évolution de température en fonction de la période de l'année. J'ai un produit voisin, qui ne trace que la température, dans l'armoire frigo de ma pharmacie et j'en suis très content. J'ai d'ailleurs pris son grand frère pour ma cave Cordialement Jean-Benoît 09 Jui 2009 0959 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré jehan Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de jehan sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Bonjour, en fait, en parlant d'effet soupirail, je suis en plein dedans la seule aération de ma cave est ce soupirail. Or, ma cave est une cave totalement enterrée, et dans la roche d'où une hauteur max de 1m60, aïe mon dos... avec une humidité avoisinant les 100%, vu qu'elle est régulièrement envahie d'eau, qui est de l'eau qui vient tout simplement de la roche j'ai une bonne pompe vide cave automatique!. J'ai évité tout matériaux de bois dans cette cave merci Monsieur Ytong! et il n'y a pas d'odeur. J'hésitais en fait à boucher ce soupirail et contrôler l'aération par un système de ventilation électrique type extracteur d'air de SDB, que je ferais fonctionner la nuit pour "renouveler" l'air. pour l'instant, je laisse le soupirail tel qu'il est, et j'espère que la simple physique, à savoir que l'air froid descend tandis que le chaud monte, et les 30-40cm de différence de hauteur entre le point haut de ma cave et le soupirail suffiront, mais je ne suis pas sûr que cela suffira... 11 Jui 2009 1322 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Florence Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Florence sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Bonjour Eric, Concernant les stations météos, on en trouve de partout, sans doute chez les cavistes, chez les opticiens, les vendeurs de produits de bricolage et déco type BHV, d'autres grands magasins type Botanic, ... Pour ma part, j'en ai une depuis plusieurs années et qui fonctionne trés bien. De marque OTIO. Mais d'autres marques existent. Concernant ce qui a été dit sur l'excés d'humidité, c'est vrai que ce n'est pas trop grave, sauf que ça altére les étiquettes. Cela est surtout important pour la valeur marchande des bouteilles. Le goût devrait rester intact. Bonne dégustation, Florence 13 Jui 2009 1105 27 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Aurélien Dauny Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Aurélien Dauny sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale En parlant de cave... Je me suis aperçu qu' il y avait du moisi sur une de mes caisses en bois, une poudre verdâtre qui sent un peu le roquefort, à défault de vouloir me lancer dans le fabrication de ce fromage, pensez-vous que cela nuise aux bouteilles ? Auré 22 Jui 2009 1400 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Hors Ligne Utilisateur Enregistré kcopper Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de kcopper sur le sujet Re Aménagement d'une cave, une vraie. La cave idéale Pour la station Météo, tu en trouveras de toutes les sortes chez Nature et découvertes. Un petit conseil, prend une station avec la sonde météo radio, comme cela tu gardes l'écran avec les valeurs chez toi tout en ayant la sonde dans ta cave. Cela t'évite de descendre tout le temps vérifier. Le prix reste très correct en plus 40 à 50€. Kevin 29 Jui 2009 2300 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Affiner par géographieMarché du village Vie locale, Marché, Repas - DégustationArâches-la-Frasse 74300Du 01/01/2022 au 31/12/2022Le mardi matin, étals de fruits, légumes, produits du terroir, vêtements, hebdomadaire de Veigy Marché, Culte et religion, Repas - DégustationVeigy-Foncenex 74140Du 01/01/2022 au 31/12/2022Le marché a lieu sur la place de l’église, au centre du village, tous les vendredis après-midi et accueille de nombreux producteurs et commerçants locaux primeurs, poissons, viandes, fromages...Marché hebdomadaire Marché, Repas - DégustationBessenay 69690Du 01/01/2022 au 31/12/2022Marché traditionnel de village. 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Amandine vous contera l'histoire du village de Vézelay perchés sur la colline éternelle, avec ou sans la visite de la basilique selon vos envies. Vous découvrirez l'histoire incroyable de ce haut lieu spirituel, la beauté des maisons romanes, le charme des ruelles. Amandine vous fera ensuite pénétrer dans l'univers des vins de Vézelay lors d'une dégustation commentée dans un domaine traditionnel Marché, Bien-être, Repas - DégustationLa Sauvetat-du-Dropt 47800Du 04/01/2022 au 27/12/2022NOUVEAUTÉ ! Au cœur d'un petit village dynamique de l'Aquitaine, en Lot-et-Garonne, situé à mi-chemin entre Eymet 24, Miramont de Guyenne 47 et Duras 47, prenez le temps de vous arrêter à La-Sauvetat-du-Dropt pour découvrir son nouveau marché traditionnel et local ! Un petit marché sympa pour trouver légumes, fruits, confitures, fromages, volailles, plats cuisinés, pizzas, pains et viennoiseries, vins, vêtements, ainsi que, suivant les mardis, jeux de société, produits bien-être et beauté naturels...Marché de Saint-Porchaire Marché, Repas - DégustationSaint-Porchaire 17250Du 01/01/2022 au 31/12/2022Au coeur du village, découvrez le marché sous et autour des Halles. Y sont présents les producteurs locaux et commerçants -Boucherie/Charcuterie -Fruits et Légumes -Huitres -Poissonnerie -FromagerieMarché du village Marché, Repas - DégustationAutrans-Méaudre en Vercors 38112Du 01/01/2022 au 31/12/2022Marché hebdomadaire de produits frais fruits, légumes, fromage,miel, poisson...Chablis de la Pierre au Vin - Visite et dégustation Vin - Oenologie, Patrimoine - Culture, Repas - Dégustation, Visite guidéeChablis 89800Du 17/01/2022 au 31/12/2022Envie de découvrir Chablis, mondialement connu pour ses vins blancs, en couple, en famille ou entre amis ? Amandine Chevallier, guide-conférencière, vous propose une expérience originale de visite-dégustation. Suivez la à travers les ruelles du village pour découvrir l'histoire et le patrimoine local. La guide vous conduira ensuite au Domaine Long Depaquit pour une visite privée de la cuverie. Elle vous révèlera quelques secrets de vinification avant une dégustation des vins du Vache Aubrac en Transhumance à Aubrac Repas - DégustationSaint-Chély-d'Aubrac 12470Du 25/05/2023 au 28/05/2023La prochaine édition de la fête de la Vache Aubrac en Transhumance aura lieu le Dimanche 28 mai 2023. En attendant son programme, voici celui de l'éditions 2022 Au hameau d'Aubrac JEUDI 19 MAI 2022 Soirée découverte à la salle de la Draille au Royal Aubrac à 20h30 à Aubrac Vidéos, table-ronde, musique et dégustation de produit locaux. 5€/pers. gratuit -10 ans, sans réservation VENDREDI 20 MAI 2022 - COMPLET Circuit en bus à la journée - découverte du patrimoine et des paysages de l'Aubrac avec votre guide Maison de Pays, paysages... Au départ d'Aubrac. Pique-nique à prévoir. 25€/pers. incluant visites et transport Sur réservation à l'OT SAMEDI 21 et DIMANCHE 22 MAI 2022 Salon du terroir Aubrac A Aubrac stands de producteurs de l'Aubrac, tourisme en Aubrac, animaux, musique et autres animations telles que le Jeu du Poids du Taureau avec les éleveurs de race Aubrac, etc... Sous chapiteau situé route de St Chély d'Aubrac. Toute la journée de 10h à 19h. SAMEDI 21 MAI 2022 Balade d'environ 2h autour du village d'Aubrac Accompagné par un guide professionnel, vous partirez à la découverte de l'Aubrac sa faune, sa flore, sa géologie, ... 7€/pers. Sur réservation[...]Balade en side-car - circuit bière et vin en Provence 7h - BE111 Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - CultureAix-en-Provence 13090Du 04/02/2022 au 30/12/2022Quittez Aix-en-Provence à bord de nos side-car vintage pour découvrir la montagne Sainte-Victoire qui a tant inspiré Paul Cezanne. La plus belle des découvertes de la Provence avec nos pilotes avec un premier stop sur le barrage de Bimont avec une vue sur la Sainte-Victoire et le lac de Bimont la Cause. Nous verrons le village de Vauvenargues et Puyloubier pour notre visite et dégustation sur un domaine et notre visite sur la brasserie et distillerie. Vue magnifique sur les alpes vers le nord d’Aix et le château La Coste. En option pique-nique sur domaine Wine-tour sur le thème de la découverte des vignobles Sainte-Victoire et ne faire qu’un avec les paysages de notre belle région à la rencontre des viticulteurs et des vignobles ainsi que des oliveraies, arrêtons-nous un instant pour visiter des domaines authentiques et profitons pour faire une dégustation. Beer-tour pour découvrir, la brasserie / distillerie dans un cadre exceptionnel niché au bord d’un lac à plus de 500m d’altitude. La gamme est composée de 6 bières, de la rosé hibiscus, blanche calisson en passant par la blonde originale ou bien la fameuse triple, leurs produits sauront vous séduire. ➜[...]Petit marché hebdomadaire - Lalandusse Marché, Repas - DégustationLalandusse 47330Du 13/03/2022 au 25/12/2022Découvrez le petit marché hebdomadaire de Lalandusse tous les dimanches matin dans le bourg du village. Une dizaine de stands l'hiver, épicerie, viande, légumes, vin, plantes grasses, plants, produits d'artisanat locaux, nourriture chaudes à emporter, fromages... Et encore plus en été ! L'épicerie de la place est également ouverte pour compléter le la Provence en un jour M12 Repas - Dégustation, Vin - Oenologie, Patrimoine - CultureMarseille 13000Du 01/01/2022 au 31/12/2022Suivez votre guide pour une visite en Provence ! Débutez votre journée par la région des Alpilles et découvrez le village perché des Beaux de Provence, et admirez la vue imprenable depuis son château. Partez ensuite pour le Pont du Gard, aqueducs de l’époque romaine, un site incontournable de la Provence ! Prenez la route vers Avignon et longez les remparts et le Rhône jusqu’au célèbre Pont d’Avignon et jusqu’au pont St Bénezet. Profitez d’un temps libre pour visiter les lieux historiques de la ville. Enfin, prenez la direction de la Vallée du Rhône pour découvrir les prestigieux vins de Châteauneuf du Pape ! Vous aurez la possibilité de déguster les vins de ce domaine réputé. dégustation incluse Journée mythique garantie ! Déjeuner libre durant la journée. Certains jours, un passage par Aix en Provence sera organisé pour récupérer des Provence au gré de vos envies chauffeur & van privé Vin - Oenologie, Repas - DégustationMarseille 13000Du 01/01/2022 au 31/12/2022Votre chauffeur vient vous chercher en mini van sur votre lieu d’hébergement ou à votre convenance à l'heure convenue ensemble Vous exprimez vos souhaits et il vous fait des suggestions dès le matin de l’excursion. Nous pouvons également, si vous le souhaitez, organiser votre excursion sur mesure, en amont. Vous visiterez des lieux incontournables et profiterez des précieux conseils de votre chauffeur privé. Vous pourrez également goûter des produits locaux au cours de dégustations , du rosé, du rouge ou du vin blanc dans un vignoble, les meilleurs huiles d'olive médaillées dans un moulin à huile, ou encore des fruits frais, du fromage ou du miel de Provence sur un marché de producteurs. Vous décidez selon vos souhaits des arrêts et des stops photos à votre gré ! Lors de votre escapade vous serez séduits par les plus beaux villages de Provence, le plus souvent perchés, où les écrivains existentialistes ont laissé leur empreinte. Vous serez charmés au détour de ruelles étroites par les fontaines, les lavoirs et les places d’Églises avec leurs bancs accueillants, étonnés par les vestiges antiques romains remarquablement conservés et par la grande histoire de la[...]Tour Lavande Journée Valensole LTV Repas - Dégustation, Photographie - VidéoMarseille 13000Du 01/01/2022 au 31/12/2022Avant de partir à la découverte des champs de lavande, découvrez les richesses architecturales de la ville d'Aix en Provence le Cours Mirabeau bordé d’hôtels particuliers, les nombreuses places ornées de fontaines rafraîchissantes, la Cathédrale St-Sauveur... Une expérience authentique à la française !Profitez des marchés du centre ville où vous aurez la possibilité de trouver de nombreux produits régionaux !Prolongez votre journée vers le célèbre Plateau de Valensole et ses champs de le temps d'admirer le village de Valensole lors d'un temps libre pour déjeuner non inclus. Pensez à flâner dans les petites boutiques proposant de l'huile essentielle de lavande et bien d'autres produits à base de lavande fine, reconnue mondialement pour ses bienfaits sur l'organisme !Après déjeuner, il est temps d'immortaliser cette journée remarquable !Profitez de nombreux arrêts photos organisés par votre guide local A la Française qui connait les meilleurs champs de lavande en fleur de la Provence. Alors un conseil, n'oubliez pas votre appareil photo pour graver dans votre mémoire ces paysages d'exception !Marché hebdomadaire de Laugnac Marché, Repas - DégustationLaugnac 47360Du 01/01/2022 au 31/12/2022Au cœur des coteaux se tient tous les vendredis après-midi, à partir de 14h30, le marché de Laugnac. Primeur, boucher-charcutier, épicier ou encore fromager vous accueillent sur la place du village. Un Pizzaiolo et un Food-Truck sont aussi présents pour le plus grand plaisir des gourmands!Café citoyen " Les Doublauds" Manifestation culturelle, Atelier, Atelier, Repas - Dégustation, Randonnée et balade, Manifestation culturelle, Manifestation culturelleLa Roche-Chalais 24490Du 01/01/2022 au 31/12/2022Un café citoyen a été inauguré fin 2021 sur la commune de Saint-Michel-L’Ecluse-et-Léparon. L'association Les Doublauds” a été créée suite à la volonté des habitants de faire revivre le cœur du village. Comptant une centaine d’adhérents, l’association propose au chalet jusqu’à fin juin - les mardis, du chocolat chaud, café, thé… de 10h à 12h, - Les vendredis, de 18h à 21h, une “Doublaud soupe” au chalet ou à la salle des fêtes en cas de mauvais temps. - des ateliers, certains samedis après-midis. A partir de fin juin, l’association migre à La Maison de la Forêt à quelques pas de la Mairie, lieu utilisé par différentes associations de la commune. Pour toutes demandes d’informations associationlesdoublauds et sur la page Facebook “Les Doublauds”Trans en Provence, Coeur de Village Vin - Oenologie, Repas - DégustationTrans-en-Provence 83720Du 01/01/2022 au 31/12/2022Marché le dimanche à Trans en Provence - Saveurs d'Italie, plats mijotés, miels locaux, légumes du jardin, noix, châtaignes, huile d'olive, vins de Provence, charcuterie du domaine et dégustation Vin - Oenologie, Repas - DégustationCouvrot 51300Du 02/08/2022 au 31/12/2022Notre propriété est située au pied des coteaux vitryats, dans le village de Couvrot, dans laquelle nous vous accueillons toute l'année. Ainsi, il est possible de nous rendre visite pour l'achat de vos cuvées, mais également pour déguster nos produits ! Nous vous présenterons nos champagnes ainsi que tout le processus de fabrication, puisque nous produisons nos cuvées sur place et disposons de notre pressoir. C'est toujours avec plaisir que nous accueillons les visiteurs, parfois venus du monde entier, dans le but de faire découvrir le domaine de la vigne et notre passion de l'œnologie. Lors de votre venue, nous vous proposerons une dégustation dans notre showroom. Toujours dans l'optique de satisfaire notre clientèle, nous nous tenons à votre disposition pour vous conseiller dans votre choix. Est inclus dans l'offre la visite du domaine + dégustation de 3 champagnes + Ratafia de champagne - Découverte du domaine et partage du savoir-faire - Dégustation de nos champagnes - Ambiance conviviale garantieWinestock Festival - REPORTÉ Fête, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Festival généralisteMonestier 24240Du 08/04/2023 au 28/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet événement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filière, et des amis du vin. Le temps d’un événement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous réaffirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la Ruralité, synonyme de partage, de fête et de moments agréables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se déroulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et Thénac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Fête, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Vin - Oenologie, Festival généralisteMonestier 24240Le 30/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet événement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filière, et des amis du vin. Le temps d’un événement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous réaffirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la Ruralité, synonyme de partage, de fête et de moments agréables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se déroulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et Thénac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Vin - Oenologie, Festival généralisteMonestier 24240Le 29/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet événement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filière, et des amis du vin. Le temps d’un événement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous réaffirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la Ruralité, synonyme de partage, de fête et de moments agréables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se déroulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et Thénac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Vin - Oenologie, Festival généralisteMonestier 24240Le 30/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet événement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filière, et des amis du vin. Le temps d’un événement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous réaffirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la Ruralité, synonyme de partage, de fête et de moments agréables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se déroulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et Thénac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRWinestock Festival - REPORTÉ Vin - Oenologie, Festival généralisteMonestier 24240Du 08/04/2023 au 28/04/2023ÉVÉNEMENT REPORTÉ A 2023 Cet événement rassemblera des vignerons, des fournisseurs et prestataires de service de la filière, et des amis du vin. Le temps d’un événement, sans concurrence ni concours, nous partagerons un bon moment autour de bons vins, de bonnes musiques et de bons repas. Entre nous, nous réaffirmerons notre attachement aux valeurs du vin et de la Ruralité, synonyme de partage, de fête et de moments agréables entre amis ou en famille. Le Winestock Festival se déroulera sur les coteaux dans les communes de Monestier et Thénac, deux charmants villages du Sud Ouest ! INFORMATIONS A VENIRAmélie Romet expose à la galerie des croisiers ExpositionCAEN 14000Du 14/07/2022 au 27/03/2022L'artiste Amélie Romet expose à la galerie des croisiers du 14 au 27 juillet. L'atelier d'Amélie est installé au lieu dit "le cormier" à Saint Céneri le Gerei, l'un des plus beaux village de France. Il est ouvert au public toute l'année et sera exceptionnellement fermé lors de cette exposition à aime jouer avec la couleur et la lumière et relève certaines de ses toiles en apposant des feuilles d' cette exposition, vous pourrez découvrir un panel de sa Romet expose à la galerie des croisiers Exposition, AtelierCaen 14000Du 14/07/2022 au 27/03/2022L'artiste Amélie Romet expose à la galerie des croisiers du 14 au 27 juillet. L'atelier d'Amélie est installé au lieu dit "le cormier" à Saint Céneri le Gerei, l'un des plus beaux village de France. Il est ouvert au public toute l'année et sera exceptionnellement fermé lors de cette exposition à Caen. Elle aime jouer avec la couleur et la lumière et relève certaines de ses toiles en apposant des feuilles d'or. Dans cette exposition, vous pourrez découvrir un panel de sa Peintures et CéramiquesAuxerre 89000Du 16/08/2022 au 28/08/2022Exposition de Jacqueline et Philippe Lafond. Rythme, lumière, formes et couleurs…créations avec la nature comme source d’inspiration. Jacqueline Lafond De nouvelles alliances de matières, de la couleur pour la nature toujours présente influe sur les formes et les couleurs des terres de grès. Philippe Lafond L’artiste propose ses créations récentes en pastels et techniques Peintures et Céramiques Peinture, Dessin - Collage, Nature - EnvironnementAuxerre 89000Du 16/08/2022 au 28/08/2022Exposition de Jacqueline et Philippe Lafond. Rythme, lumière, formes et couleurs…créations avec la nature comme source d’inspiration. Jacqueline Lafond De nouvelles alliances de matières, de la couleur pour la nature toujours présente influe sur les formes et les couleurs des terres de grès. Philippe Lafond L’artiste propose ses créations récentes en pastels et techniques commentée de l'exposition "Couleur bleue" Exposition, Visite guidéeParthenay 79200Le 31/08/2022Le musée de Parthenay voit la vie en bleu. Le bleu, couleur de notre territoire, présent sur les armoiries dès le Moyen Âge, décorant nos faïences, est le fil conducteur de cette nouvelle exposition à voir jusqu'au 8 novembre 2022. Participez aux animations, visites ou ateliers ! Visite commentée de l'exposition temporaire "Couleur bleue" Entrée libre et gratuiteVisite Guidée "Mussidan une histoire haute en couleurs" Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Visites et circuitsMussidan 24400Le 30/08/2022Visite guidée interactive Visite de la ville de Mussidan Une histoire haute en couleurs », durée 1h30 €/ad, réduit 5€/pers. 17h30 devant l’office de tourisme Alter’Idéa 06 15 24 59 20Visite guidée de l'exposition "L'arche des couleurs" Exposition, Patrimoine - CultureVerquières 13670Le 30/08/2022Le musée Estrine, en partenariat avec la médiathèque, propose une visite guidée de l'exposition "L'arche des couleurs". La commissaire d'exposition vous dévoilera les secrets de ces œuvres et des anecdotes sur les artistes. Sur commentée de l'exposition "Couleur bleue" Manifestation culturelle, Visites et circuitsParthenay 79200Le 31/08/2022Le musée de Parthenay voit la vie en bleu. Le bleu, couleur de notre territoire, présent sur les armoiries dès le Moyen Âge, décorant nos faïences, est le fil conducteur de cette nouvelle exposition à voir jusqu'au 8 novembre 2022. Participez aux animations, visites ou ateliers ! Visite commentée de l'exposition temporaire "Couleur bleue" Entrée libre et gratuiteVisite commentée de l'exposition "Plongez dans la couleur" Exposition, Visite guidéeMontélimar 26200Du 15/07/2022 au 31/08/2022Partez à la découverte de l’exposition Plongez dans la couleur ! Guidé par une médiatrice. L’occasion de mieux comprendre et regarder les œuvres de l’exposition et d’aborder les enjeux esthétiques de la de Fabienne DucherTarbes 65000Du 30/08/2022 au 01/10/2022Après des cours du soir, pendant 4 ans, à l’école des Beaux-Arts de Pau, durant lesquels Fabienne Ducher a appris différentes techniques de création, elle intègre les cours de Sophie Desmoulins, en arrivant dans les Hautes Pyrénées. Peindre pour elle, c’est être libre être le seul maître à bord, décider de tout des couleurs qu’elle va utiliser, du thème qu’elle veut développer, du temps que cela prendra, du support à utiliser… Fabienne Ducher aime varier les techniques et souvent les mélanger marqueurs, acryliques, peinture, crayons de couleurs, feutres afin d’obtenir des couleurs avec des intensités variées aussi bien sur toile que sur du bois mais sa préférence reste sur feuille de papier. Elle aime les couleurs, plus c’est coloré … plus elle adore ! > Entrée libre du lundi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h à 18hFestival du Houblon - Rythmes et couleurs du monde Manifestation culturelleHaguenau 67500Du 23/08/2022 au 28/08/2022Le plus grand festival des rythmes et couleurs du monde dans le nord-est de la France ! Ce temps fort offre une programmation riche partout dans la ville de Haguenau, des spectacles de musiques et danses traditionnelles jusqu’aux concerts de rock, d’afro-music ou de salsa…Festival du Houblon - Rythmes et couleurs du monde Danse - Bal - Cabaret, MusiqueHaguenau 67500Du 23/08/2022 au 28/08/2022Le plus grand festival des rythmes et couleurs du monde dans le nord-est de la France ! Ce temps fort offre une programmation riche partout dans la ville de Haguenau, des spectacles de musiques et danses traditionnelles jusqu’aux concerts de rock, d’afro-music ou de salsa…Exposition peinture - PAT Peinture, ExpositionTreffiagat 29730Du 29/08/2022 au 04/09/2022Patrick GUELLEC Pat » habite au Guilvinec et consacre son temps libre à la peinture. Il recherche une harmonie dans la composition et les couleurs, inspirée par le bord de mer. Couleurs vives, économie du trait, matière lui permettent de transmettre ses "Couleurs" de Sarah FERTE Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Atelier, Atelier, ExpositionLe Temple-sur-Lot 47110Du 22/08/2022 au 02/09/2022Retrouvez l'exposition de Sarah FERTE "Couleurs". Les couleurs font parties de nos vies, elles ont le pouvoir de changer l’énergie d’une pièce, d’un objet... chacune dégageant une vibration particulière. Elles nous permettent d’exprimer notre personnalité. Les objets présentés, égayent l’intérieur des maisons de part leurs formes et leurs couleurs. Tableaux, suspensions, guirlandes.. en peinture et en céramique, cette exposition est un hommage à la DES OEUVRES DE L'ARTISTE BEATTY Exposition, Dessin - CollageMontreuil-Bellay 49260Du 25/08/2022 au 31/08/2022Beatty représente alors comme sur un instantané ses souvenirs réels ou oniriques partagés entre copines avec un mélange subtil de couleurs et de collages. Le graphisme et les couleurs, avec le coté volontairement disproportionné des personnages, font entrer le spectateur dans cet imaginaire plein de souvenirs. Les visages intemporels évoquent à la fois l’irréel et le vécu. Notre regard et notre mémoire font le reste ! Dans ses autres œuvres, elle représente son ressenti coloré des paysages ou des saisons avec des couleurs lumineuses qui éclairent si particulièrement ses Afterwork aux couleurs de l'Espagne Manifestation culturelleLanton 33138Le 31/08/2022Nous proposons une soirée aux couleurs de l'Espagne le mercredi 31 août à partir de 19h30 ! Venez en famille ou entre amis déguster nos produits ibériques. - un verre de sangria blanche offert - une assiette de charcuterie ibérique - une assiette de paëlla 35 € par personne le service commencera à 20h00 pour toutes les tables Réservation limitée au 30 premiers inscrits Date limite pur les inscriptions dimanche 28 aoûtATELIER PEINTURE INTUITIVE Peinture, AtelierLodève 34700Le 29/08/2022Venez plongez dans les couleurs et laissez émerger les formes qui veulent se dire pour réaliser votre tableau intuitif. Tout public Infos/Résa Emilie JAUNARD, Médiatrice artistique / Art "Couleurs" de Sarah FERTE Exposition, CéramiqueLe Temple-sur-Lot 47110Du 22/08/2022 au 03/09/2022Retrouvez l'exposition de Sarah FERTE "Couleurs". Les couleurs font parties de nos vies, elles ont le pouvoir de changer l’énergie d’une pièce, d’un objet... chacune dégageant une vibration particulière. Elles nous permettent d’exprimer notre personnalité. Les objets présentés, égayent l’intérieur des maisons de part leurs formes et leurs couleurs. Tableaux, suspensions, guirlandes.. en peinture et en céramique, cette exposition est un hommage à la sensorielle de l'exposition "Plongez dans la couleur!" ExpositionMontélimar 26200Du 15/07/2022 au 31/08/2022Découvrez l’exposition d’une manière singulière lors d’une visite sensorielle menée par une médiatrice. L’occasion de goûter, sentir, toucher et écouter les très jeune public Petites histoires en couleur SpectacleMontélimar 26200Du 22/07/2022 au 31/08/2022Confortablement installés à l’intérieur de l’œuvre Echos coraux de Charlotte Denamur, venez partager un temps d’écoute et de détente avec bébé le temps d’une ou plusieurs histoires au cœur de la flash de l'exposition "Plongez dans la couleur" ExpositionMontélimar 26200Du 13/07/2022 au 31/08/2022Parcourez l’exposition "Plongez dans la couleur !" accompagné par une médiatrice et découvrez une sélection d’œuvres tirées au hasard. Une manière originale et rapide de découvrir l’exposition !Visite contée Grigri-lapin voit rouge Visite guidée, ExpositionMontélimar 26200Du 15/07/2022 au 31/08/2022Votre enfant suit les aventures de Grigri-lapin et découvre les œuvres de l’exposition Plongez dans la couleur ! Une visite contée pour suivre les aventures du lapin Grigri parti à la recherche des Couleurs d'Elvine Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, PeintureCOUTANCES 50200Le 29/08/2022Ateliers créatifs proposés pour tous peinture sur galet, dessin d'après nature, fabrication de guirlandes florales en papier....L'atelier Couleurs d'Elvine Dessin - Collage, Atelier, Peinture, Plante - FleurCoutances 50200Le 29/08/2022Ateliers créatifs proposés pour tous peinture sur galet, dessin d'après nature, fabrication de guirlandes florales en papier....Atelier du papetier AtelierBrouains 50150Le 30/08/2022Apprenez la fabrication du papier chiffon après une brève explication, vous passerez à l'atelier pratique, vous fabriquerez votre propre feuille de papier, une fois la pâte apprivoisée pourquoi ne pas ajouter des fleurs, des graines, des couleurs...Ressources supplémentairesAtelierBien-êtreCulte et religionCéramiqueDanse - Bal - CabaretDessin - CollageExpositionFestival généralisteFêteManifestation culturelleMarchéMusiqueNature - EnvironnementPatrimoine - CulturePeinturePhotographie - VidéoPlante - FleurRandonnée et baladeRepas - DégustationSpectacleVie localeVin - OenologieVisite guidéeVisites et circuitsAveyronBas-RhinBouches-du-RhôneCalvadosCharente-MaritimeDeux-SèvresDordogneDrômeFinistèreGirondeHaute-SavoieHautes-PyrénéesHéraultIsèreLot-et-GaronneMaine-et-LoireMancheMarneRhôneVarYonne En oubliant un lot de fromages pendant le confinement dans un coin de leur cave, Lionel et Laura Vaxelaire, éleveurs laitiers à Saulxures-sur-Moselotte Vosges, ont créé une nouvelle variété, qu'ils ont bien sûr appelée "Le confiné"."Le confiné est arrivé comme ça, il n'y avait rien de prévu", raconte Lionel Vaxelaire, 41 ans, en préparant l'étroite salle de traite d'été au pied des pâturages, à 670 mètres d' la porte, 25 vaches de la race vosgienne, robe noire et blanche, tête tachetée, patientent dans le petit matin brumeux et son épouse Laura, 36 ans, M. Vaxelaire transforme chaque année environ litres de lait en munster fermier AOC, tommes des Vosges bargkass nature ou parfumée et "Coeur de massif", fromages frais, "petits blancs" et yaourts, vendus à la ferme, sur des marchés et auprès d' quand le confinement a été décrété en raison de l'épidémie de Covid-19, "les ventes ont baissé de 80% les quinze premiers jours", se souvient l' la petite cave installée à côté de l'atelier de transformation, dans l'ancien grenier à foin, les bargkass, munster et autres fromages s'entassaient. "Tous les jours nous faisions du fromage sans savoir ce que ça allait donner, sans avoir de ventes", poursuit-il. - Isolé dans la cave -Le couple jongle entre la traite des vaches matin et soir, les soins aux génisses et veaux et les livraisons dans les villages alentour. "On n'avait plus le temps de tout faire", résume M. lot d'une soixantaine de fromages se retrouve dans un coin de la cave, délaissé... mais pas sans la cahier des charges, un munster AOC est égoutté, lavé et salé avant d'être déposé sur des claies métalliques pour l'affinage, qui dure trois semaines minimum. Tous les deux ou trois jours, Laura Vaxelaire le frotte délicatement à l'eau claire et le retourne."Le confiné", lui, n'a bénéficié d'aucune attention. "On l'a laissé s'affiner tranquillement pendant quatre semaines sans intervenir", explique M. Vaxelaire, tee-shirt blanc avec la tête d'une vache vosgienne sous une combinaison bout d'un mois, le couple goûte un morceau de fromage sur lequel s'est développée une croûte grise tachetée. "C'est un fromage à croûte fleurie, ce qui n'est pas habituel dans les Vosges, légèrement crayeux et un peu coulant sous la croûte. Le nouveau fromage a pris toute la flore de notre lait et l'ambiance de la cave, sans qu'on s'en occupe", décrit l'éleveur."Son goût est sympathique", validé par leurs deux enfants de 12 ans et 14 ans, renchérit son épouse. - Engouement -Lui donner comme nom "Le confiné" - déposé depuis à l'Institut national de la propriété industrielle - s'est imposé comme un évidence. "On était en période de confinement et on lui a fait subir un isolement dans la cave", sourit Laura Vaxelaire."C'est un fromage un peu par hasard, il n'y aurait pas eu le confinement, il n'aurait pas vu le jour", ajoute-t-elle."Le confiné", vendu 12 euros le kilo contre 13 euros pour le Munster traditionnel, rencontre immédiatement un vif succès auprès des consommateurs, à tel point que la production est à flux tendu. Pour répondre à la demande, le temps d'affinage a été réduit à huit ou quinze jours et le couple prévoit d'en produire environ une quarantaine de kilos par semaine."On aimerait retrouver le caractère qu'il avait au début, mais nous manquons de temps", résument les Vaxelaire dont la ferme s'étend sur 80 hectares dans le parc naturel régional des Ballons des Vosges."La création du +Confiné+ fait apparaître un côté positif de l'épidémie de coronavirus dont les gens avaient besoin", observe le couple, amusé par le succès médiatique en France et à l'étranger de leur fromage du "Confiné" sur le plateau de fromages français est aussi une façon pour les Vaxelaire de promouvoir les Vosges et la vache vosgienne, "très bonne marcheuse et résistante". Fromage fort Fromage fort » est un terme générique désignant un mélange de fromage, d'alcools très nombreux, mais le vin blanc est très employé et d'aromate. C'est avant tout une fabrication maison pour laquelle il n’existe pas de recette unique. D'aspect et d'odeur assez repoussants pour le non-initié, cette préparation fromagère est à l'origine de la foune, un plat imaginaire apparaissant dans le film Les bronzés font du ski, un film français célèbre réalisé p... Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article. Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous. Sinon vous pouvez vous abonner ici. "Tout est jaune et sec à cause de la sècheresse, il n'y a plus assez d'herbe, on est obligé de descendre de l'alpage un mois plus tôt". A la ferme des Lorettes, comme ailleurs dans les Alpes, les vaches, et donc, les fromages traditionnels, souffrent de la chaleur."On perd un reblochon par jour et par vache", soit environ 5% de la production, "les anciens évoquent la sècheresse de 1976 ou de 2003, moi j'étais trop jeune", dit Théo Bargetzy, 28 ans dont six au sein de la GAEC des Lorettes Haute-Savoie.Au plus chaud de l'été, le thermomètre a dépassé les 30° à mètres d'altitude sur les hauteurs de La Clusaz, les névés de la chaîne des Aravis ont fondu en laissant la roche grise à nu, les prairies ont grillé faute de vaches donnent moins de lait et un lait moins riche, ce qui pèse sur le les vallées, les élevages ont davantage enduré les effets d'une canicule historique ponctuée mi-août par un bref épisode de pluie, à peine suffisant pour reverdir les prés. Et globalement, la production laitière est "de moins 15% par rapport à l'année passée" en relevé hebdomadaire, selon l’Association des fromages traditionnels des Alpes savoyardes AFTAlp.Surtout, plusieurs dizaines d'éleveurs ont commencé à entamer leur fourrage d'hiver pour nourrir leur troupeau et poursuivre la production des fromages au lait cru - reblochon, tomme, beaufort, raclette ou emmental."La situation est compliquée, on a déjà connu des sècheresses, mais là, ça prend partout, en France, en Italie et ailleurs en Europe", souligne Jean-Luc Duclos, le président de l'AFTAlp. Déjà affectés par "l'explosion des charges de gaz et d'électricité liées à la crise en Ukraine", beaucoup redoutent une pénurie de foin et un effet de spéculation, selon quinquagénaire gère avec sa famille plus de 200 têtes de bétail pour la vente de viande et la production d'emmental. Située près de Frangy Haute-Savoie, sa grande exploitation équipée d'un système de traite robotisé contrôlable par application numérique n'a plus grand chose à voir avec le modeste élevage de son grand- père - "quatre vaches sur quatre hectares pour nourrir onze enfants".Des vaches paissent dans un alpage au-dessus de La Clusaz, le 22 août 2022 en Haute-Savoie / AFP "Avant, l'élevage relevait de l'économie de subsistance, mais ça se professionnalise, il y a de moins en moins de petites fermes même si cela reste très patrimonial", commente Felix Gallet, 46 ans, responsable technique de la coopérative du reblochon fermier de Thônes. Son métier contrôler de l'étable à la cave les conditions de production des fromages traditionnels que certains pays voient comme des produits "dangereux" à cause des risques bactériologiques liés au lait cru. - "Mains vides" -A Thônes, bourgade de habitants autoproclamée "capitale du reblochon", la boutique de la coopérative ne désemplit pas. Certains jours, "les touristes qui montent à la ferme d'alpage repartent les mains vides car la production ne suffit pas à la demande, surtout avec cette année de sècheresse", explique Théo Bargetzy. Fabricatiopn de fromages dans une ferme d'alpage au-dessus de La Clusaz, le 22 août 2022 en Haute-Savoie / AFP Le jeune éleveur fabrique sur place ses reblochons fermiers et ses tommes. Il a appris les bases en lycée professionnel "et le reste sur le terrain, jour après jour". Après la traite, le lait encore chaud est caillé avec la présure naturelle -de la "caillette" extraite de l'estomac des veaux-, réparti dans des moules tapissés de toile puis pressé à la main. Les reblochons sont séchés en cave sur des planches de bois jusqu'à formation d'une croûte crémeuse de couleur jaune orangée. Il faut au moins quatre litres de lait par pièce, le reblochon fermier de 450 grammes se vend 8 euros à la ferme. Pour amortir la hausse des charges, les producteurs savoyards ont déjà relevé les prix de leurs fromages de 5 à 10% depuis début 2022, selon l'AFTAlp. Un producteur examine ses fromages dans une ferme d'alpage au-dessus de La Clusaz, le 22 août 2022 en Haute-Savoie / AFP "Difficile d'aller plus haut, même pour un fromage de qualité il faut tenir compte du pouvoir d'achat des consommateurs", estime Felix Gallet, alors que certains dans la filière préconisent une nouvelle hausse d'au moins 5%.La production laitière des deux Savoie représente 1,5% de la production nationale et 15% des volumes de fromages labellisés de France. En 2021, cette région montagneuse qui compte ha d'alpage a produit tonnes de fromages labellisés AOP et IGP pour un chiffre d’affaires estimé à 320 millions d’euros, selon l'AftAlp.

periode passe dans une cave par un fromage